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蛙油的质量与等级     蛙油刚剥出时，水分较多，比较潮湿，需放到通风处晾晒干燥，经3-5天即可晾干。然后再进行质量鉴定，分等包装。     蛙油的质量鉴定主要以其色泽，透明状况，油块的大小。干燥程度及杂质的含量等为标准。     优质蛙油的鉴别     一等油：蛙油呈金黄色或黄白色，油块大而整齐，有光泽而透明，干净而无杂质，无皮、肌，卵等杂物，干燥而不潮湿。     二等油：蛙油呈淡黄色或金黄色，干而纯净，油块比一等油块小，皮、肌、卵等杂质含量不超过1%，无碎末，干燥而不潮湿。     三等油：油色不纯正，没有变质油，但油块小，主要由小块油组成，皮、肌、卵等杂质含量不超过5%.     四等油：油色杂，有红色，黑色及白色等，主要为污染油及变质油。除红色油外，其他颜色的油均为废油，不能利用。     相关内容：     ▲蛙油的质量与等级     ▲铁力中国林蛙油地理标志产品保护 质量技术要求     ▲蛙油的药用价值     ▲蛙油的化学成分     ▲蛙油的包装与贮存     ▲鲜蛙取油的方法     ▲蛙干的加工方法     ▲冷冻蛙的加工方法     ▲劣质蛙油的鉴别     ▲林蛙油及产品的功效     ▲提供林蛙油     ▲《地理标志产品保护规定》